Trucos para cómo limpiar freidora industrial
El cuidado de nuestra freidora es muy importante por varios motivos. Además de por higiene y preparar comida en buen estado, para que nos dure mucho más en buen uso.
También para evitar consumos excesivos de electricidad, con lo cual ahorraremos en costes tanto a corto como a largo plazo.
Tanto si es para uno profesional en un restaurante o bar como si la usas en casa, estos son unos trucos para mantener la freidora limpia.
¿Qué pasos deberemos seguir a diario?
Una vez finalizado el día:
- Desenchufaremos la freidora.
- Esperaremos a que el aceite se enfríe.
- Si el aceite está bien para ser utilizado de nuevo, lo filtraremos y lo guardaremos en un recipiente adecuado.
Si el aceite está para ser desechado, no será necesario filtrarlo. Solo lo echaremos al contenedor específico de reciclar aceite usado.
- Luego extraeremos la cesta de la freidora.
- Procederemos a limpiar el interior del recipiente de la siguiente manera:
Con una espátula rascaremos el fondo y los laterales de la cubeta para quitar los restos que se hayan podido quedar pegados.
Rellenaremos de agua con detergente líquido lavavajillas la cubeta de la freidora
Enchufaremos la freidora nuevamente y llevaremos el agua a ebullición. Dejaremos que el agua con el detergente hiervan un par de minutos.
Apagaremos la freidora y esperaremos a que la mezcla de agua y líquido quita grasas se enfríe.
Vaciaremos la cubeta del agua y declaremos con paño seco. Si hubiera restos aún los quitaríamos.
Aclararemos bien llenando de agua limpia la cubeta y vaciándola varias veces hasta que esté perfectamente limpia.
- Procederemos a limpiar la cesta de nuestra freidora. La introducimos en un cubo con agua caliente a la que habremos añadido líquido quita grasas.
Luego la frotaremos bien y posteriormente la aclararemos con agua varias veces hasta que estén bien limpias
- Para limpiar la cubeta por fuera, lo haremos con un paño mojado en una mezcla de agua caliente con jabón quita grasas.
- Secaremos bien con un paño limpio la cesta y la cubeta. Tanto por fuera como por dentro.
Con estos cuidados nuestra freidora nos durará en perfecto estado varios años.
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